へぎそばへぎそば


へぎそば

午前7時30分起床。浅草はくもり。うどん☆人二合さんより「へぎそば」をおくっていただいた。「へぎそば」は、新潟県のパトリ的たべものであって、つなぎに海草を使っているために緑色が強い。

そのつなぎのせいで、ほんとうに”つるつる”とした食感が楽しめる。そしていくらでも胃袋に入ってしまうという怖さも持ち合わせている。

あたしは昨年の長岡出張の歳、長岡駅にある「越後長岡小嶋屋 CoCoLo長岡店」で昼餉にしたのだが、これはうまいな、と手繰る手も忘れていたのだ。 つまりは単純に「へぎそば」が好きなのである。 

へぎそば