新しい日本型資本主義 
かぶら寿しと大根寿し
かぶら寿しと大根寿し
午前5時20分起床。浅草は晴れ。ねぇさんからの贈与のかぶら寿しと大根寿しである。この日は人数がいたので、気張って両方（全部）を食べてみた。あー、人がいる、というのはいいなぁ、と思う。何時もにも増してうまいのだ。
お酒はチャミスル。この隣国の酒とよく合うのが不思議だが、かぶら寿しと大根寿しだって十分に不思議なコラボレーションなのだ。熟れ寿司と云う、この国が生んだ絶対の味。この時期になると思い出す、麹の持つ凄まじさよ。
それを食いながらチャミスルをやると、今年も色々とあるだろうが、一つ頑張ってみるか、という気持ちになってくる。この気持ちを何時も忘れないように、とこの熟れ寿司を食って酔うのだ。
四十萬谷本舗
石川県金沢市弥生1丁目17-28
