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佐嘉平川屋のとろけて美味しい温泉湯豆腐

佐嘉平川屋のとろけて美味しい温泉湯豆腐

午前3時30分起床。浅草は晴れ。宮崎県延岡市の伊藤さんからの贈与は、佐賀県武雄市北方町の佐嘉平川屋の「とろけて美味しい温泉湯豆腐」だ。その名の通り、なんと「湯豆腐」のセットなのである。それも「温泉どうふ用の調理水」と〆の「きのこ具材」までついてくる。

早速昨晩食べたのだが、いやこのセット、〆に行く前に腹一杯になってしまった。兎に角、白く濁る調理水が見るからにうまそうで、食べればその通りだ。ずばりうまい。あたしは豆腐を大きく（なんと一丁を半分に切っただけだ）で煮たのだが、それらが熱々になってよそられてくる。

そして「湯豆腐」の常識をちょっと壊してくれる。それはタレだ。この「湯豆腐」はタレに「胡麻だれ」か「ポン酢」を薦めている（胡麻だれはついてくる）が、「湯豆腐」のタレは花かつおと醤油、それに精々おろし生姜だと決めていたあたしの頭を混乱させる。さらには〆まで容易しているのだ。

それが「佐嘉湯の華雑炊」だ。この雑炊を早速今朝食べてみた。そしたら、うまいじゃねえか。そう、雑炊を食べるのは10年ぶりだ。脳梗塞になって依頼敬遠してきたものを朝飯に食べる。ついでにこぶりのみかんも2つ食べたのだ。朝は黄金である。それは、夜には間違ってもできないことなのだ。