天玉そば(かき揚げそば+生たまご)
午前4時起床。浅草は腫れ。
今日は「かめや」ではない「文殊浅草店」で「天玉そば」を手繰ったのだ。
と云っても「文殊」に「天玉そば」のメニューは無く、「かき揚げそば+生たまご」である。
そして今日は「温玉」ではなく「生たまご」にしたのは、
何と云っても、蕎麦に落とした「生たまご」が好きなのだ。
一度容器に割った「たまご」を蕎麦の上に入れ、そして熱い蕎麦汁をかけてやる。
その作業を見ている瞬間に心ときめいたりする(笑)。
「生たまご」の白身が熱い蕎麦汁で少し白く濁るのが、なにか心をそそるのだよ。
その「天玉そば」は「文殊」の誇る「かきあげそば」がまずあり、
そしてそれは汁に浮かぶ「かき揚げ」と「生たまご」の威力を忘れやしない。
挑む間もなくアッと云う間に手繰り終えるこの蕎麦の凄さに、
いつ食べても、うまいのであるな(笑)。
かき揚げも食べる
うまいのだよ(笑)
[お蕎麦deランチ] [ 浅草グルメ]
文殊浅草店
東京都台東区浅草一丁目1-12 浅草地下街