ホヤ
ホヤとかつおのたたきとみずだこと桜海老のかきあげとミスジのとんかつ
午前4時30分起床。浅草は晴れ。
盛岡の夜は盛岡市菜園の「網玄」にお連れいただいた。
浅草はなんでもあるけれど海鮮は弱いのである。
例えば「ホヤ」を酒肴にできるなんていうのは、三陸を抱えた盛岡の特権のようなもので
（実は浅草にもあるけれど）（笑）、
盛岡の人達が幸せなのは、こういう食材が気軽に食べられるウチの様な店があるからなんだよ、と「網玄」の大将が云っているよだ。
先ずは「かつおのたたき」である。
「かつお」が三陸沖であがっているのだと云う。それも8月の終わりにだよ。
この「かつお」のうまいこと。「たまねぎ」と「ポン酢」がまたいいのだ。
入りは快調、うまいのだよ（笑）。
そして「ホヤ」だ。
「ホヤ」は大人の食い物だろうがそれも年を取るほどうまくなる。
口に広がるほろ苦さのいいこと。
さらに「みずだこ」は網焼きで食べるが、一つ刺身で食べてみたらこれがうまいのだ（笑）。
そして驚きのソースの「ミスジ」の「トンカツ」と「桜海老のかきあげ」だ。
なぜか不調和音のようにでてくる茶色のものが、
身体によくないを体現しながらまたうまいのである（笑）。
これでもかと出てくる酒肴にビールも進むのだよ。
ホヤを食う
うまいのだよ（笑）
かつおのタタキ
みずだこの網焼き
ミスジのトンカツ
このソースがうまいのだよ（笑）
桜海老のかきあげ（小）
ビールはこの調子で出てくる
あたしは4杯も吞んでしまったのだよ（笑）
網玄
岩手県盛岡市菜園1丁目2-17
