ドライキーマカレー
ドライキーマカレー
午前4時40分起床。浅草は晴れ。
この日のランチは『スパイススペースウガヤ 松屋浅草店』で「スパイスカレー」を食べる日なのだ。
この「スパイスカレー」を食べる日というのは、別に決まった日ではなく、なんとなくあたしが決める日なのだが、『スパイススペースウガヤ 松屋浅草店』には、一週間に一度通っては「スパイスカレー」を楽しんでいる。
しかしランチに選べるメニューが少ないのが玉に瑕なのだ。今日はそのメニューの中から「ドライキーマカレー」にしてみたのだ。
ただメニューは少ない、と書いたのだが、デパ地下のカレー店である。むしろ週に1回通うことを考えれば十分なのかもしれない。
カウンターに座ると、目の前には瓶に入った水とコップがある。そのコップに水を入れて一口飲む。
やがてやってきた「ドライキーマカレー」は、緑色のパクチーと水菜をベースに、円形に固められたライス、その上に「ドライキーマカレー」、そして頂点の黄身が特徴的だ。この4段階になったフォルムがたまらない。
実におしゃれな佇まいを見せてくれる。あたしの普段のランチでは、間違い無く一番おしゃれである（たぶん）。「うまそう」と思うより先に、その姿に見惚れてしまうのだ。
辛さはいつものように「中辛」でお願いしていたので、さっそく一口カレーを食べてみる。
さほど辛くはないが、定番感とでもいうべき「スパイスカレー」らしい複雑な味わい。うん、この味だ、と独り言ちる。
そして黄身を潰してみる。
とろりと流れる様子を見るのが好きだが、その流れる道を作ってやるのだ。すると見事な黄身の道ができる。
その黄身がパクチーと水菜と一緒になる頃、黄身とカレー、そしてライスを一緒に頬張るのだ。これがまた何ともいえずうまいのだよ（笑）。
このうまさの秘密はバスマティライスと日本米のハイブリッドにあるのは云うまでもない。日本の米が見事に黄身を受け入れてくれるのだ。
（たぶん）バスマティライスだけならこうは行かないと思うのだが、勿論、無条件にうまいのだよ（笑）。
ドライキーマカレー
ドライキーマカレー
固められたライス、その上のカレー、そして頂点の黄身
カレーを食べる
黄身を崩してみる
キーマカレーとライスと黄身を食べる
パクチーと水菜も一緒に
うまいのだよ（笑）
[浅草グルメ]
スパイススペースウガヤ 松屋浅草店
東京都台東区花川戸一丁目4-1 B1F 松屋浅草
