2018年7月の記事一覧

「もめん生揚げ」と「とうふドーナッツ」を食べたこと。（栃木家商店：浅草2丁目）

もめん生揚げもめん生揚げ

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隣町もゆれる花火の晩、「湯上り娘」で部屋にこもる。（うどん☆人二合さんからの贈与：新潟県の枝豆）

湯上り娘湯上り娘

花火の晩

午前4時50分起床。浅草はくもり。順延された隅田川花火大会の晩だっだ。あたしは例によって、時差で僅かに遅れる爆発音を楽しみながら、エアコンの効いた部屋でビールを呑み、テレビで花火を見ていた。一昨年と昨年は外に出よう、と云う気にはなったのだが、今年は部屋にこもっていた。

テレビで目と鼻の先で行われている花火大会を見るのはありなのか。

あたしゃ、しらない。

花火大会になると必ず思い出す曲がある。その歌は「隣町もゆれる花火の晩～」から始まる『恋の一時間前は孤独の千年』（松任谷由美：作）だ。これを初めて聞いたのは1984年だから、今から34年前、歌い手は「麗美/REIMY」だった。年に一度必ず鼻歌のレパートリーになる。

と同様に「湯あがり娘」が届いていた。送り主は「うどん星人二合さん」。今年も夏の香りをありがとう。

この「湯上り娘」がくると、普段の夏はやっとこれから最盛期かと感じる（今年はちょっと違うな）。「湯揚り娘」とは新潟産の枝豆で、この枝豆を茹でる香りがなんとも好きなのだ。狭い部屋一面に広がる枝豆の香り。これが全ての始まりである。後はもうただひたすらに食べるのである。

おいしい茹で方

  1. 枝豆は洗わずにボウルに入れて塩をふり、よくもんで15分から30分ほどおいてなじませる。
  2. 塩を洗い流す
  3. 沸騰したたっぷりのお湯（枝豆250ｇに対して、お湯1リットルと塩大さじ1）に枝豆を入れ、ふたをしないで強火で茹でる。
  4. 茹で時間は5分が目安。少し固めがちょうどよい。
  5. ざるに上げて水気を切り、冷ましながら、まだ温かいうちに塩を振って混ぜる。団扇で扇いだり、冷房に風を当てて急速に冷ますと色よく仕上がる（水で冷やしてはいけない）。

湯上り娘

また蕎麦かよ！「そば処 天翔」で「冷やしたぬきそば」＋「春菊天」でランチ。（福島県郡山市駅前1丁目）

冷やしたぬきそば＋春菊天冷やしたぬきそば＋春菊天

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どれだけ蕎麦が好きなんだ。せいろそば麺大盛りで朝食。（蕎麦にはち：盛岡駅ビル フェザン：おでんせ館1F）

せいろそば麺大盛りせいろそば麺大盛り

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「大もり」と「そば湯」の飲み方。（手打ちそば かしわや：盛岡市大通1丁目）

そば湯そば湯

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アクアパッツアとホヤの刺身。（網玄：盛岡市菜園1丁目）

アクアパッツアアクアパッツア

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元祖冷麺。（食道園：盛岡市大通1）

元祖冷麺元祖冷麺

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君は「カルビ」を「たまご」で食べたことがあるか。（食道園：盛岡市大通1）

カルビをたまごで食べる カルビをたまごで食べる

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「こってり スープ多め」でランチ。（天下一品 錦糸町店：墨田区太平4丁目）

こってり スープ多めこってり スープ多め

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特別展「昆虫」へ行って来たこと。（国立科学博物館：10月18日まで）

特別展「昆虫」特別展 昆虫

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  1. 『ディッシャーズ 錦糸町楽天地ビル店』で「チキンビリヤニ＆タンドリーチキンボード」と「おろしそ小盛」でモーニング。錦糸町も個人店でモーニングを出す店がめっきり減ったが、このチェーン店のモーニングは、めちゃくちゃだが、まあ、うまかったのだよ（笑）。（ディッシャーズ 錦糸町楽天地ビル店：墨田区江東橋4丁目）
  2. 『一由そば』の「太そば（小盛り）」と「穴子天」で朝食だ。カリカリのクリスピーな「天ぷら」が『一由そば」のウリなのだが、この「穴子天」は別なのだ。 それは柔らかくふんわりと仕上げてある。うまいのであるな（笑）。（一由そば：荒川区西日暮里２丁目）
  3. 『ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店』で「ざる中華」と「ころっけ」を食べたのだ。最近どうしても食べたくなる『ゆで太郎』の「ざる中華」なのだが、「ころっけ」をのせても「ころっけ」は不変なのだった。でも、うまかったのだよ（笑）。（ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店：墨田区吾妻橋3丁目）
  4. 『66DINING 六本木六丁目食堂 浅草EKIMISE店』の「ミックスフライのトルコライス」でランチ。予想を超えてうまいものだったのだが、でも、食べすぎてはいけない、と泣く泣く半分は残したのだよ。これを全部食べきるにはあたしには根性が足りなかったようなのだ（笑）。（66DINING 六本木六丁目食堂 浅草EKIMISE店：花川戸一丁目 7F：浅草EKIMISE）
  5. 『琴富喜』の「カレーせいろ」でランチ。 このたっぷりと纏わり付くカレーが蕎麦と相まって抜群にうまい「カレーそば」になるのだが、今年の残暑はまだまだ続く予定だが、何とか「カレーせいろ」で乗り切りたいのだよ（笑）。（琴富貴：墨田区吾妻橋1）
  6. 『スシロー 浅草六区店』で一家揃って「赤しゃり」で夕餉にしたこと。普段ランチで食べる量の3倍は食べたのだが、夜にこれだけ食べると血糖値が心配なのだ。だが、翌朝の血糖値は120mg/dL。 まあ、高値安定というところで、うまかったのだよ（笑）。（スシロー 浅草六区店：浅草二丁目）
  7. 『文殊 浅草店』で「たぬきそば」を食べた。「たぬきそば」の旨さの秘訣は、天かすと辛い汁との黄金の出会いにある。天かすから溶け出す油が、出汁のきいたつゆに深いコクを与え、塩っぱい汁の角が取れて全体がまろやかな味になる。 そうして一気に手繰れば、勿論、うまいのだよ（笑） 。（文殊 浅草店：浅草一丁目：浅草地下街）
  8. 『ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店』の「ミニカツカレーセット」（温）でランチ。『ゆで太郎』の蕎麦（「かけそば」）は添え物に過ぎないが、こいつは、瞬間が勝負の蕎麦なのだと思う。例えば、賞味期限は60秒とかの（笑）。でもセットで食べれば、勿論、うまかったのだよ（笑）。（ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店：墨田区吾妻橋3丁目）
  9. 『松屋 本所吾妻橋店』で「チキン南蛮定食」（ライス小）でランチ。本当はここには書かないのだがあえて書く。これはまずいのではない。 塩っぱいのだよ。それも半端じゃなく塩っぱすぎて、途中で食べるのを諦めたのだよ。これは腎臓を病んでいる方々は避けるべきだ（と思う）（笑）。（松屋 本所吾妻橋店：墨田区吾妻橋3）
  10. 『大衆酒場 もつ焼き おとんば 御徒町店』で「赤星」にあわせ「ポテトサラダ」と「枝豆」、それに「牛もつ煮込み」と「かしら」と「しろ」と「きく」、それと「牛マルチョウ串」をお願いし、「豚白子揚げポン酢」と「脳天！ぶれんずバター」の脳みそ二兄弟で〆たのだ。うまかったのだよ（笑）。（大衆酒場 もつ焼き おとんば 御徒町店：上野六丁目）

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