2018年7月の記事一覧

「もめん生揚げ」と「とうふドーナッツ」を食べたこと。（栃木家商店：浅草2丁目）

もめん生揚げもめん生揚げ

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隣町もゆれる花火の晩、「湯上り娘」で部屋にこもる。（うどん☆人二合さんからの贈与：新潟県の枝豆）

湯上り娘湯上り娘

花火の晩

午前4時50分起床。浅草はくもり。順延された隅田川花火大会の晩だっだ。あたしは例によって、時差で僅かに遅れる爆発音を楽しみながら、エアコンの効いた部屋でビールを呑み、テレビで花火を見ていた。一昨年と昨年は外に出よう、と云う気にはなったのだが、今年は部屋にこもっていた。

テレビで目と鼻の先で行われている花火大会を見るのはありなのか。

あたしゃ、しらない。

花火大会になると必ず思い出す曲がある。その歌は「隣町もゆれる花火の晩～」から始まる『恋の一時間前は孤独の千年』（松任谷由美：作）だ。これを初めて聞いたのは1984年だから、今から34年前、歌い手は「麗美/REIMY」だった。年に一度必ず鼻歌のレパートリーになる。

と同様に「湯あがり娘」が届いていた。送り主は「うどん星人二合さん」。今年も夏の香りをありがとう。

この「湯上り娘」がくると、普段の夏はやっとこれから最盛期かと感じる（今年はちょっと違うな）。「湯揚り娘」とは新潟産の枝豆で、この枝豆を茹でる香りがなんとも好きなのだ。狭い部屋一面に広がる枝豆の香り。これが全ての始まりである。後はもうただひたすらに食べるのである。

おいしい茹で方

  1. 枝豆は洗わずにボウルに入れて塩をふり、よくもんで15分から30分ほどおいてなじませる。
  2. 塩を洗い流す
  3. 沸騰したたっぷりのお湯（枝豆250ｇに対して、お湯1リットルと塩大さじ1）に枝豆を入れ、ふたをしないで強火で茹でる。
  4. 茹で時間は5分が目安。少し固めがちょうどよい。
  5. ざるに上げて水気を切り、冷ましながら、まだ温かいうちに塩を振って混ぜる。団扇で扇いだり、冷房に風を当てて急速に冷ますと色よく仕上がる（水で冷やしてはいけない）。

湯上り娘

また蕎麦かよ！「そば処 天翔」で「冷やしたぬきそば」＋「春菊天」でランチ。（福島県郡山市駅前1丁目）

冷やしたぬきそば＋春菊天冷やしたぬきそば＋春菊天

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どれだけ蕎麦が好きなんだ。せいろそば麺大盛りで朝食。（蕎麦にはち：盛岡駅ビル フェザン：おでんせ館1F）

せいろそば麺大盛りせいろそば麺大盛り

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「大もり」と「そば湯」の飲み方。（手打ちそば かしわや：盛岡市大通1丁目）

そば湯そば湯

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アクアパッツアとホヤの刺身。（網玄：盛岡市菜園1丁目）

アクアパッツアアクアパッツア

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元祖冷麺。（食道園：盛岡市大通1）

元祖冷麺元祖冷麺

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君は「カルビ」を「たまご」で食べたことがあるか。（食道園：盛岡市大通1）

カルビをたまごで食べる カルビをたまごで食べる

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「こってり スープ多め」でランチ。（天下一品 錦糸町店：墨田区太平4丁目）

こってり スープ多めこってり スープ多め

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特別展「昆虫」へ行って来たこと。（国立科学博物館：10月18日まで）

特別展「昆虫」特別展 昆虫

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  1. 『白一 渋谷店』でアイスクリームを食べた。いつものように「牛乳フロート」と「ナチュラルアイス」だが、なんとその『白一』が移転するらしい。現在地での営業は9月23日までだそうで、あと2回はいけるかなと思う。まあ、近くに引っ越すのだがね（笑）。（白一 渋谷店：渋谷区神南1丁目）
  2. 『琴富貴』で「冷しなめこおろし」を手繰った。冷たい「ぶっかけ」のスタイルに「きゅうり」と「わかめ」と「海苔」と「おろし」が入り、それに「なめこ」が確りとある。全体を軽く混ぜ合わせてから食べ始めると、至高のヌルヌルの3乗になってそれはそれはうまいのだよ（笑）。（琴富貴：墨田区吾妻橋1）
  3. 『スシロー 浅草吾妻橋店』で「らーめん 武双家」監修 「家系風！豚骨醤油ラーメン」と「いか飯風すしとゲソにぎり」と「きゅうり巻」でランチ。今日は、みんな快調だ。全部うまかったのだよ（笑）。（スシロー 浅草吾妻橋店：墨田区吾妻橋１丁目）
  4. 『松屋 本所吾妻橋店』で「創業ビーフカレー」（ライス小盛）と「生野菜」でランチ。ランチは殆どが外食なのだが、みそ汁と生野菜があることで、改めって『松屋』は凄いと唸るしかない。うまかったのだよ（笑）。（松屋 本所吾妻橋店：墨田区吾妻橋三）
  5. 家人と2人で『一由そば』の「冷し太そば（小盛り）」を「山形だし」と「枝豆天」で朝食にした。珍しくあたしと同じものを家人もたべると云う。「山形だし」とこの「冷し太そば」の組み合わせを考えついた『一由そば』はやっぱり天才だといつも思うのだ〈笑）。（一由そば：荒川区西日暮里2丁目）
  6. 『たぬきは飲み物。』で「冷したぬきそば」（Ｍ）でランチ。成る程、見事なトッピングだ、と納得しながら食べたのだ。黒い蕎麦はよく噛み締めて食べましょうと云爾。勿論、うまかったのだ（笑）。（たぬきは飲み物。：豊島区東池袋1丁目）
  7. 『カフェ＆レストラン談話室 ニュｰトーキョー』で「目玉焼き＆粗挽きソーセージとサラダ」にトーストとアイスコーヒーで朝食にしたのだ。この朝食は特別なものではなくて、普通の味、普通のうまさだったのだよ（笑）。（カフェ＆レストラン談話室 ニュｰトーキョー：荒川区西日暮里2丁目 ニュートーキョービル2Ｆ）
  8. 『砂子さん』から「北海キング」をいただいのだ。見た目も美しいオレンジ色の果肉。 その果肉にスプーンを入れるとしっかりとした果実が丸々とすくえるのである。 一口食べれば、それはそれはうまいに決まっているのである（笑）。（砂子さんからの贈与：ないえメロン生産組合：JA新すながわ：空知郡奈井江町）
  9. 『ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店』で「ざる中華」と「かきあげ」を食べた。これを「かきあげざる中華」と呼んでいいのだろうか。まあ、呼び方はどうあれ、勿論、うまいのだからいいのだよ（笑）。（ゆで太郎 もつ次郎本所吾妻橋店：墨田区吾妻橋3丁目）
  10. 『松屋 本所吾妻橋店』で「冷や汁野菜セット（小盛）」でランチ。「冷や汁」はご飯の上に全部掛けてやるのだよ。 後はぐちゃぐちゃにして『噛むという行為は殆ど無く、ズスーッと飲み込むように食べるのである』な。 勿論、うまかったのだよ（笑）。（松屋 本所吾妻橋店：墨田区吾妻橋三）

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