2018年7月の記事一覧

「もめん生揚げ」と「とうふドーナッツ」を食べたこと。（栃木家商店：浅草2丁目）

もめん生揚げもめん生揚げ

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隣町もゆれる花火の晩、「湯上り娘」で部屋にこもる。（うどん☆人二合さんからの贈与：新潟県の枝豆）

湯上り娘湯上り娘

花火の晩

午前4時50分起床。浅草はくもり。順延された隅田川花火大会の晩だっだ。あたしは例によって、時差で僅かに遅れる爆発音を楽しみながら、エアコンの効いた部屋でビールを呑み、テレビで花火を見ていた。一昨年と昨年は外に出よう、と云う気にはなったのだが、今年は部屋にこもっていた。

テレビで目と鼻の先で行われている花火大会を見るのはありなのか。

あたしゃ、しらない。

花火大会になると必ず思い出す曲がある。その歌は「隣町もゆれる花火の晩～」から始まる『恋の一時間前は孤独の千年』（松任谷由美：作）だ。これを初めて聞いたのは1984年だから、今から34年前、歌い手は「麗美/REIMY」だった。年に一度必ず鼻歌のレパートリーになる。

と同様に「湯あがり娘」が届いていた。送り主は「うどん星人二合さん」。今年も夏の香りをありがとう。

この「湯上り娘」がくると、普段の夏はやっとこれから最盛期かと感じる（今年はちょっと違うな）。「湯揚り娘」とは新潟産の枝豆で、この枝豆を茹でる香りがなんとも好きなのだ。狭い部屋一面に広がる枝豆の香り。これが全ての始まりである。後はもうただひたすらに食べるのである。

おいしい茹で方

  1. 枝豆は洗わずにボウルに入れて塩をふり、よくもんで15分から30分ほどおいてなじませる。
  2. 塩を洗い流す
  3. 沸騰したたっぷりのお湯（枝豆250ｇに対して、お湯1リットルと塩大さじ1）に枝豆を入れ、ふたをしないで強火で茹でる。
  4. 茹で時間は5分が目安。少し固めがちょうどよい。
  5. ざるに上げて水気を切り、冷ましながら、まだ温かいうちに塩を振って混ぜる。団扇で扇いだり、冷房に風を当てて急速に冷ますと色よく仕上がる（水で冷やしてはいけない）。

湯上り娘

また蕎麦かよ！「そば処 天翔」で「冷やしたぬきそば」＋「春菊天」でランチ。（福島県郡山市駅前1丁目）

冷やしたぬきそば＋春菊天冷やしたぬきそば＋春菊天

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どれだけ蕎麦が好きなんだ。せいろそば麺大盛りで朝食。（蕎麦にはち：盛岡駅ビル フェザン：おでんせ館1F）

せいろそば麺大盛りせいろそば麺大盛り

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「大もり」と「そば湯」の飲み方。（手打ちそば かしわや：盛岡市大通1丁目）

そば湯そば湯

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アクアパッツアとホヤの刺身。（網玄：盛岡市菜園1丁目）

アクアパッツアアクアパッツア

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元祖冷麺。（食道園：盛岡市大通1）

元祖冷麺元祖冷麺

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君は「カルビ」を「たまご」で食べたことがあるか。（食道園：盛岡市大通1）

カルビをたまごで食べる カルビをたまごで食べる

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「こってり スープ多め」でランチ。（天下一品 錦糸町店：墨田区太平4丁目）

こってり スープ多めこってり スープ多め

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特別展「昆虫」へ行って来たこと。（国立科学博物館：10月18日まで）

特別展「昆虫」特別展 昆虫

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  1. 『ニューラホール 本所吾妻橋店』で「カツカレー（半ライス）」でランチ。三角食いの循環（カレーライスを喰らい、カツをかじり、キャベツを口直しにつまむ）を延々と繰り返していくと、その幸福な反復にもやがて終わりの時が訪れる。 「これで終わりだよ！」と告げているかのような皿を眺めつつ、「今日のカツカレーもうまかったよ」と心から思える、そんなカレーがこれなのだよ（笑）。（墨田区吾妻橋3丁目）
  2. 『琴富貴』で「たぬきそば玉子落とし（大盛）」でランチ。玉子の存在を確認し、天かすを少し押し分けて「生玉子」の黄身を片側の蕎麦の上へそうっと散らしていくと「なると」の白とピンクが実に鮮やかに映え渡るのだ。そこへ玉子をたっぷりと纏わせた蕎麦をすくい上げ、豪快に手繰る。うまいに決まっているのだよ（笑）。（墨田区吾妻橋1）
  3. 『スシロー 浅草吾妻橋店』で「まぐろカツ丼」と味噌汁でランチ。名前の割りにはあっさりと「まぐろカツ丼」を食べてしまったので、食後は「コーヒー」を頼んだのだ。食後にあたたかい一杯を飲んだあとの、あのホッとする一服感は、なにかすがすがしいものだったのだよ（笑）。（墨田区吾妻橋１丁目）
  4. 『文殊 浅草店』の「きのこそば」でランチ。その昔、あたしの祖母が趣味で野生のきのこを採りに山へ入っていたのだが、あのゴチャゴチャッとした「きのこ」の姿をふと思い出したのだ。そして蕎麦はまるで昔、爺さんが作ってくれた蕎麦を食べているような感覚だった。いや、浅草地下街で祖父と祖母の思い出がじんわりと甦った、まさに至高のランチだったのだよ（笑）。（浅草一丁目：浅草地下街）
  5. 『開楽本店』で「ジャンボ餃子」と「タンメン」と「素ラーメン」とビールでランチ。元々「素ラーメン」は頼まない予定だったのに「スープおいしいよ！」のコピーにやられてしまい、家人に恐る恐るお伺いを立ててみる。家人の返事は「いいわよ！」とあっさり快諾。急いで追加のオーダーを通したのだよ（笑）。島区南池袋1丁目）
  6. 『一由そば』で「春菊天太そば（小盛）」に「生玉子」を落としてみた。これを「春菊天そば玉子落とし』と呼ぶのは何故かためらわれたが、呼び方なんてどうでもいいのだよ。要はうまいかまずいかなのだ。『一由そば』は勿論うまかったのだよ（笑）。（荒川区西日暮里2丁目）
  7. 『喜美松』の「ゆでもつ刺し」ではしべくんと一献したこと。あたしは当日も翌日も予定があり、あまり呑んではいられなかったのだ。はしべくんには少しばかり消化不良な浅草滞在にさせてしまったが、これに懲りず、またいつでも浅草へ遊びにおいでくださいな（笑）。（浅草四丁目）
  8. 『スパイススペースウガヤ 松屋浅草店』の「チキンビリヤニ」でランチ。あたし自身、そこまであちこちで「ビリヤニ」を食べ歩いてきたわけではないけれど、この「バスマティライス」と日本の「米」が織りなすハイブリッド米こそが、あたしを完全に虜にした秘密であり、要するに、これはめっぽううまいのだよ（笑）。（花川戸1丁目：松屋浅草 B1F）
  9. 『スシロー 浅草吾妻橋店』で「天然魚彩り5種盛り」と「あおさと海苔の味噌汁」でランチ「天然インド鮪 中とろ」、「寒さわら藁焼」、「金目鯛の炙り」、「境港産 こはだ」、そして「あかす海老包み 卵黄醤油がけ」が並んでいる。所要時間にして15分もあれば食べ終わってしまう素早いランチだけれど、食後に押し寄せるこの深い満足感は一体なんなのだろうね（笑）。（墨田区吾妻橋１丁目）
  10. 『HIGHBALL BARーハイボールバー 上野駅 1923』で「氷柱角ハイボール」をもらい「黒胡椒ポテトサラダ」と「キャンディーチーズ」で〆たこと。たかが「角ハイボール」、されど「角ハイボール」。いや、やっぱりうまいのだよ（笑）。（上野七丁目 アトレ上野 EAST 2F レトロ館）

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